Croissants

Croissants

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 16 Std.

22 pieces

Zutaten

water
150 g
full cream milk
150 g
dried instant yeast or 12 g fresh yeast, crumbled
1 ¼ tsp
plain flour plus extra to dust
600 g
milk powder
12 g
caster sugar
60 g
unsalted butter (1 whole 300 g block, cold and 60 g cut into cubes), plus extra to grease
360 g
sea salt
1 ¼ tsp
egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 115.7 mg

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 984 kJ / 235.2 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 24 g

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