Parmesan Risotto (TM6/7)

4.4 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 portions

Zutaten

Parmesan cheese cubed (½ in.)
1 oz
onion quartered
3 oz
garlic clove
1
extra virgin olive oil
½ oz
unsalted butter cold, cubed (½ in.), divided
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio) with 14-15 minutes cooking time (see Tip)
5 oz
dry white wine
1 oz
water
12 ½ oz
stock cube beef or vegetable
1
1 tsp stock paste, beef or vegetable
salt to taste
¼ - ½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 649.6 mg

Eiweiß 10.4 g

Brennwert 2088.5 kJ / 499.2 kcal

Fett 22.7 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 10.9 g

Kohlenhydrate 59.7 g

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