Crêpes Suzette

Compoziția de Crêpe

• 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți
• 240 g lapte integral
• 55 g zeamă de portocală
• 15 g lichior de portocale, de orice tip, ex. Grand Marnier®
• 2 ouă mari (63-73 g)
• 130 g făină
• 15 g zahăr (optional)
• 2 prize sare

Sos de portocale

• 1 portocală
• 1 lămâie
• 85 g zahăr
• 85 g zeamă de portocală
• 85 g lichior de portocale, de orice tip
• ⅛ linguriță sare
• 100 g unt nesărat, tăiat cuburi

Asamblare

• 55 g unt nesărat, tăiat cuburi