Kompatible Versionen
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Eiweiß
- 55.2 g
- Kohlenhydrate
- 72.6 g
- Fett
- 99 g
- gesättigte Fettsäuren
- 60.7 g
- Ballaststoffe
- 3.8 g
- Natrium
- 1738 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Limonadă de caise și lămâi
Keine Bewertungen
Panna Cotta cu Whiskey Cream
2h 45min
Bundt cu curmale, nuci și sos caramel
1 godz. 15 min
Gazpacho de sfeclă aurie
Keine Bewertungen
Pahare cu somon și andive
Keine Bewertungen
Prăjitură cu unt și piersici
2 godz. 20 min
Varză și costițe gătite lent
12sa 20 dk
Cornulețe umplute cu griș și caise
Keine Bewertungen
Pui cu ierburi de Provence, orez și piersici
1 Std.
Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde
5h 15 min
Tort cu mascarpone și ciocolată
Keine Bewertungen
Dulceață de ardei iuți
35 Min