Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

4.7 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

16 portions

Zutaten

Dough

water
2 ½ oz
unsalted butter room temperature
3 ½ oz
sour cream
5 ½ oz
sugar
3 ½ oz
bread flour plus extra to dust
22 ½ oz
fine sea salt
1 ¼ tsp
active dry yeast
1 tbsp
large eggs
2
egg yolk from large egg
1
vegetable oil to grease

Filling

unsalted butter melted
2 ½ oz
light brown sugar
8 oz
vanilla extract
½ tsp
ground cinnamon
2 ½ tsp
fine sea salt
¼ tsp
raisins (optional)
5 ½ oz
chopped pecans
2 ½ oz

Glaze

sugar
6 ½ oz
cream cheese room temperature
5 ½ oz
ground cinnamon
¼ tsp
vanilla extract
¼ tsp
heavy whipping cream
3 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 278.1 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1882.6 kJ / 449.9 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Kohlenhydrate 63 g

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