Tangzhong Milk Bread

Tangzhong Milk Bread

4.7 227 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

12 slices

Zutaten

bread flour divided
13 oz
milk icy cold, divided (see Tip)
8 oz
egg yolk from a large egg
1
sugar
1 oz
salt
½ tsp
powdered milk
2 tsp
dried instant yeast
1 tsp
unsalted butter room temperature
1 oz
ice cold water to spray

Nährwerte pro 1 slice

Brennwert 155 kcal / 649 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 4 g

Kohlenhydrate 26 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 108 mg

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