Brioches de remolacha

Name: Brioches de remolacha
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 unidades
Ingredients: 200 - 220 g de remolacha cocida; 100 g de agua; 500 g de harina de trigo; 2 huevo; 50 g de mantequilla; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de leche; 1 cucharada de semillas de nigella

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 10 unidades

Zutaten

200 - 220 g de remolacha cocida en trozos
100 g de agua
500 g de harina de trigo
2 huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
15 g de levadura prensada fresca
oder 1 ½ cucharadita levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche
1 cucharada de semillas de nigella
oder 1 cucharada de semillas de sésamo negro

Nährwerte: pro 1 unidad
Brennwert: 1057 kJ / 252 kcal
Eiweiß: 7.6 g
Kohlenhydrate: 41.2 g
Fett: 6.2 g
gesättigte Fettsäuren: 3.1 g
Ballaststoffe: 2.5 g
Natrium: 266.9 mg