Pindżur z pieczonych papryk (w słoikach na zimę)

Name: Pindżur z pieczonych papryk (w słoikach na zimę)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 słoików
Ingredients: 2800 g czerwonych papryk; 300 g wody; 1500 g pomidorów, dojrzałych; 40 g ząbków czosnku; 20 g natki pietruszki, świeżej; 160 g oliwy z oliwek; 3 łyżeczki soli; 2 łyżeczki cukru

4.9 (42 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std. 20 Min

Portionen 6 słoików

Zutaten

2800 g czerwonych papryk, bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół
300 g wody
1500 g pomidorów, dojrzałych, mięsistych, np. malinowych, bawolich serc, lima, w całości, ze skórką naciętą na krzyż
40 g ząbków czosnku
20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
160 g oliwy z oliwek
3 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru

Nährwerte: pro 1 słoik
Brennwert: 1849.1 kJ / 442 kcal
Eiweiß: 7.5 g
Kohlenhydrate: 41.6 g
Fett: 28.4 g
gesättigte Fettsäuren: 4.1 g
Ballaststoffe: 13.1 g
Natrium: 811.9 mg