Geräte und Zubehör
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Flankesteg med cremet peberrodssauce
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 20 Min
4 portioner
Zutaten
Sennepsmarinade
-
flankesteg, okse sener fjernet (se tip)1000 g
-
rosmarin, frisk kun blade1 kvist
-
fed hvidløg2
-
worcestershire sauce50 g
-
olivenolie50 g
-
dijonsennep1 spsk
-
oregano, tørret1 spsk
-
sort peber, stødt¼ tsk
Peberrodssauce
-
mayonnaise (se tip)100 g
-
creme fraiche 38 % (se tip)100 g
-
citronsaft20 g
-
peberrod, stødt, færdiglavet30 g
-
dijonsennep1 tsk
-
cayennepeber, stødt2 knivspidser
-
salt2 knivspidser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
708.4 mg
Eiweiß
71.8 g
Brennwert
3655.3 kJ /
870.3 kcal
Fett
60.2 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
18.2 g
Kohlenhydrate
6.4 g
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