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Pancit Palabok (rice noodles with chicken ragout and shrimp)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g pork crackling
- 800 g water plus extra to soak
- 400 g palabok noodles (cornstarch noodles)
- 500 g medium raw prawns
- 240 g onion cut into quarters
- 180 g celery cut into pieces (approx. 10 cm)
- 1 tbsp annatto seeds
- 15 garlic cloves
- 30 g vegetable oil
- 500 g skinless, boneless chicken thighs
- 10 g cornflour
- ½ tsp ground black pepper
- 10 g fish sauce
- 1000 g boiling water
- 4 hard-boiled eggs sliced
- 8 spring onions/shallots thinly sliced
- 2 lemon cut into wedges
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 893.6 kcal / 3738.6 kJ
- Eiweiß
- 51.4 g
- Fett
- 28.3 g
- Kohlenhydrate
- 106.7 g
- Ballaststoffe
- 4.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.1 g
- Natrium
- 1251.4 mg
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