Nasi Lemak

Nasi Lemak

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

2 portion

Zutaten

Coconut milk rice

water
1100 g
rice washed and drained
180 g
coconut milk room temperature
100 g
fresh root ginger smashed
10 g
pandan leaf tied into knots
1 ½
fresh lemon grass white part only and sliced
1 stalks
salt
¾ tbsp
eggs
2

Sambal ikan bilis

tamarind paste
10 g
water
50 g
chilli, dried large and mild heat, deseeded and soaked to soften
20 - 40 g
garlic clove
2 ½ pod
shallots
75 g
vegetable oil
20 g
soy sauce, light
10 g
sugar
20 g
salt
½ tsp
fried ikan bilis (dried anchovies)
30 g
onion (approx. 2 onions), thinly sliced
100 g
cucumber sliced, to garnish
½ piece
unsalted peanuts roasted, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 2 portion

Eiweiß 80 g

Brennwert 7406 kJ / 1770 kcal

Fett 72 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 198 g

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