Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

6 porciones

Zutaten

Carne dorada

40 g de aceite de oliva extra virgen
500 g de carne de res, sin hueso en tiras (1 cm x 3-4 cm)
100 g de chicharrón de cerdo
1000 g de agua para limpiar

Salsa asada de chile morita

20 g de chile morita sin tallo ni semillas
120 g de jitomate guaje en cuartos
130 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo, pelados
60 g de aceite vegetal
1 ½ cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
200 g de agua
12 - 18 tortillas de maíz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 693.1 mg

Eiweiß 25.3 g

Brennwert 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Fett 24.6 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 30.7 g

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