Bread pastry

Bread pastry

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

375 g

Zutaten

leftover bread (crusts and slices)
150 g
plain flour plus extra to dust
110 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
110 g
sea salt
½ tsp
egg yolk
1
water plus extra 10g if needed
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 375 g

Natrium 1697.3 mg

Eiweiß 27.8 g

Brennwert 6826 kJ / 1631.5 kcal

Fett 98.8 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 59.1 g

Kohlenhydrate 158.6 g

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