Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.6 70 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

5 porzioni

Zutaten

40 g di scalogno a pezzi

40 g di cipolla, a pezzi
50 g di burro a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
130 g di vino bianco secco
950 g di acqua
1 ½ bustina di zafferano
1 cucchiaino colmo di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9 g

Brennwert 2046 kJ / 489 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen

Ghiaccioli all'anguria

5 Std.

Risotto zafferano e salsiccia

40 Min

Risotto alla zucca

30 Min

Risotto zafferano e luganega

40 Min

Risotto alla milanese (per 2 persone)

25 Min

Riso cantonese

40 Min

Peperoni insaporiti (400 g)

25 Min

Verdure miste insaporite

30 Min

Cottura del riso basmati

35 Min

Pesto di melanzane

10 Min

Insalata di polpo e patate

2 Std.

Contorno di zucchine (1 porzione)

20 Min