Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porcí

Zutaten

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Rezepte
Tschechische Republik

Švédský stůl na Silvestra 11 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

20 Min

Sous-vide roastbeef

94 Std. 45 Min

Brusinkové čatní

25 Min

Panellets

11 Std. 20 Min

Odpalované těsto

50 Min

Red velvet cake

1 Std. 45 Min

Malinové makronky

26 Std.

Čokoládový dort se slaným karamelem

2 Std. 40 Min

Pizza diavola

1 Std. 45 Min

Mousse ze tří druhů čokolády

4 Std. 30 Min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min

Větrníky

1 Std.