Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)

Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)

5.0 5 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

10 porsi

Zutaten

siung bawang putih
10 g
bawang merah
100 g
jahe segar iris-iris
30 g
samcan daging babi, dengan kulit potong kecil-kecil (3 cm)
1000 g
jamur kuping hitam kering direndam hingga lunak
30 g
kecap asin
30 g
kecap hitam
20 g
arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
50 g
gula batu
20 g
tahu merah fermentasi (nam yee) dengan sausnya
70 g
air
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Eiweiß 29 g

Brennwert 1527 kJ / 365 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 8 g

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