Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 11 Std. 40 Min
12 portions
Zutaten
Poached Pineapple
-
fresh pineapple (approx. 710 g)1
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice30 g
-
ice cubes for water bath
-
water for water bath
-
white sugar to store pineapple60 g
Pineapple Sherbet
-
fresh pineapple skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)395 g
-
coconut cream395 g
-
white sugar115 g
-
sugar syrup (see Tips)200 g
-
citric acid½ tsp
-
xanthan gum½ tsp
Butter Mochi
-
vegan butter room temperature, plus extra to grease (see Tips)115 g
-
white sugar395 g
-
coconut cream340 g
-
coconut milk395 g
-
vegan egg substitute200 g
-
natural vanilla extract¾ tsp
-
baking powder1 tsp
-
salt¾ tsp
-
glutinous rice flour (mochi flour)450 g
Coconut Powder
-
coconut milk powder85 g
-
icing sugar30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
300.1 mg
Eiweiß
7.8 g
Brennwert
3333.2 kJ /
796.7 kcal
Fett
36.9 g
Ballaststoffe
4.1 g
gesättigte Fettsäuren
28.2 g
Kohlenhydrate
111.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Vegan strawberry ice cream
5 Min
Black sticky rice pudding
9 Std. 40 Min
Dark chocolate cookies with cream cheese filling
2 Std. 30 Min
Mint choc chip ice cream
4 Std. 15 Min
Vegan mozzarella
3 Std. 40 Min
Noughts and crosses
2 Std. 45 Min
Two-layer chocolate cake
3 Std. 20 Min
Frozen strawberry cheesecake
24 Std.
Chocolate hazelnut kisses
2 Std. 20 Min
Ombré cake
4 Std.
Chocolate cupcakes with vanilla coconut icing
29 Std. 10 Min
Gluten free waffles with maple bacon
1 Std.