Blanquette de veau

Blanquette de veau

4.0 8 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

880 g d'eau
1 branche de thym frais
2 ½ feuilles de laurier frais
1 ½ bouquet de persil plat frais
900 g de sauté de veau coupé en morceaux
450 g de carottes coupées en rondelles
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles
450 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en quatre ou six
30 g de beurre
25 g de farine de blé
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 26.3 g

Brennwert 1293.3 kJ / 309.5 kcal

Fett 16.3 g

Kohlenhydrate 14.8 g

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