
Geräte und Zubehör
Beef stock paste
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std.
600 g
Zutaten
-
extra virgin olive oil40 g
-
vegetables (e.g. celery, carrots, leek), cut into pieces (see Tips)300 g
-
garlic clove1
-
brown onion cut into quarters100 g
-
tomato paste50 g
-
mixed fresh herbs of choice, leaves only (see Tips)4 sprigs
-
rock salt100 g
-
red wine30 g
-
dried bay leaf1
-
beef mince300 g
Nährwerte pro 600 g
Brennwert
1474.6 kcal /
6169.9 kJ
Eiweiß
65.5 g
Fett
102.9 g
Kohlenhydrate
68.5 g
Ballaststoffe
22.3 g
gesättigte Fettsäuren
29.8 g
Natrium
39207.6 mg
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