Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
20 porciones
Zutaten
Requesón
-
de leche entera de vaca1500 g
-
de jugo de limón50 g
-
hojas de maíz para tamal25 - 35 hojas
-
agua caliente para remojar las hojas2000 g
-
de sal fina½ cdita
-
5 hojas de cilantro frescohojas de epazote, frescas5
Salsa roja
-
diente de ajo pelado1
-
de cebolla en trozos60 g
-
de jitomate en cuartos200 g
-
de tomate verde en cuartos100 g
-
de cilantro fresco10 g
-
de aceite10 g
-
de sal fina1 cdita
Masa básica para tamales
-
de harina de maíz nixtamalizado (p. ej. Maseca®) (ver tip)400 g
-
de manteca de cerdo180 g
-
de polvo para hornear1 ½ cdita
-
de sal fina o al gusto3 cditas
-
de agua400 - 520 g
Armado de tamales
-
de aceite175 g
-
de acelgas, frescas en trozos o picadas200 g
-
de agua1500 g
-
de crema ácida100 g
-
de queso fresco100 g
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
317.7 kcal /
1329.4 kJ
Eiweiß
4.6 g
Fett
22.6 g
Kohlenhydrate
25.7 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Natrium
748.1 mg
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