Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

100 g d'oignons rouges en fines tranches
1 ½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
1 piment jalapeño frais en fines tranches
1 orange le jus uniquement
1 citron vert le jus uniquement
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de clous de girofle
1 c. à café de grains de poivre de la Jamaïque
3 gousses d'ail
4 c. à café de sel
2 c. à café de paprika doux

2 c. à café de pâte d'Achiote
½ c. à café piment en poudre

½ c. à café de poudre de piment chipotle
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à café d'origan déshydraté
2 bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
1 c. à café de poivre noir moulu
1 tomate ± 70 g, en quartiers
200 g de riz, long grain
50 g de grains de maïs doux en boîte
50 g d'oignons coupés en 2
20 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
10 g de coriandre fraîche
1 avocats sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2206.6 mg

Eiweiß 43.7 g

Brennwert 2396.7 kJ / 572.8 kcal

Fett 17.7 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 61.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Poisson 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Beurre d'arachide

5 Min

Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)

Keine Bewertungen

Sauté de lanières de poulet

Keine Bewertungen

Brunir des lanières de bœuf

Keine Bewertungen

Mojito aux baies sans alcool

10 Min

Assaisonnement BBQ

10 Min

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Keine Bewertungen

Mimosa à la limonade et à la fraise

10 Min

Fraîcheur céréalière

1 Std.

Lait condensé Café Dalgona

10 Min

Le Triomphe matinal (Métrique)

10 Min