Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Confettura di more allo Champagne

500 g di more
250 g di zucchero gelificante 2:1
20 g di succo di limone
½ stecca di vaniglia solo i semi
100 g di Champagne

Financier

100 g di mandorle pelate
150 g di burro a pezzi + q.b
50 g di farina tipo 00
170 g di zucchero a velo
½ stecca di vaniglia solo i semi
150 g di albumi (circa 5 albumi medi)

Frittata alle erbe, caprino e fichi e croque monsieur

150 g di cimette di broccoli a pezzi (2 cm)
600 g di acqua
120 g di Gruviera a pezzi
40 g di farina tipo 00
30 g di burro a pezzi
300 g di latte
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
20 fette di pane bianco
10 fette di prosciutto cotto
20 g di burro fuso
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di foglie di coriandolo, fresche
8 uova
10 g di erba cipollina fresca tritata
200 g di caprino a pezzi
4 fichi a fette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1552.5 mg

Eiweiß 37.2 g

Brennwert 4353 kJ / 1040.4 kcal

Fett 48.3 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 23.6 g

Kohlenhydrate 115 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brunch dall'Europa 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Straccetti di pollo con noodles e verdure

Straccetti di pollo con noodles e verdure

45 Min

Batch-Cooking: Spaghetti al pomodoro e funghi, contorno di verdure, riso e pollo con salsa ai peperoni

Batch-Cooking: Spaghetti al pomodoro e funghi, contorno di verdure, riso e pollo con salsa ai peperoni

1 Std.

Pangrattato alle acciughe e paprika

Pangrattato alle acciughe e paprika

10 Min

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita

Keine Bewertungen

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1 Std. 40 Min

Brunch tedesco (muffin salati, uova strapazzate, granola e yogurt)

Brunch tedesco (muffin salati, uova strapazzate, granola e yogurt)

1 Std. 15 Min

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

40 Min

Lagane all'uovo con mosto cotto (Lagana chiapputa)

Lagane all'uovo con mosto cotto (Lagana chiapputa)

Keine Bewertungen

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

55 Min

Zuppa di pollo e funghi

Zuppa di pollo e funghi

55 Min

Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta

Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta

16 Std. 50 Min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 Std. 45 Min