Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 pineapple, fresh (approx. 700 g)
- 450 g liquid caramel, divided
- 2 star anise, divided
- 20 pink peppercorns, divided
- water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
- 30 g lemon juice
- ice cream, any type or coconut sorbet, to serve
- pistachios, unsalted, to garnish
- 6 fresh mint leaves, to garnish
- Nährwerte
- pro 2 pieces
- Brennwert
- 1539 kJ / 367.8 kcal
- Eiweiß
- 4.5 g
- Kohlenhydrate
- 78.8 g
- Fett
- 6.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.9 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- Natrium
- 185.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ratatouille (Confit Byaldi)
2 Std.
Crème pâtissière
15min
Coleslaw with Thermomix® Cutter (TM6)
10min
Sweet Cucumber Pickles (TM6)
48h 20 min
Ratatouille Galette
1 Std. 30 Min
Lemon Mousse with Basil Slush
25h
Sous-Vide Turkey Breast (Metric)
3 Std.
Crème Pâtissière
15min
Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse
2 Std.
Paris Brest
6h 40min
Floating islands
40min
Strawberry Panna Cotta
4h 40min