Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous

Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 4 Std.

8 portions

Zutaten

Spice Rub and Lamb

lemon
1
parsley, fresh leaves only
1 bunch
garlic cloves divided
16
ras el hanout
5 tbsp
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
60 g
lamb leg, boneless (2.5 kg-3.5 kg)
1
1 lamb leg, bone in, (3.5 kg-4.5 kg)

Yoghurt Sauce

cilantro, fresh
½ bunch
plain yoghurt
340 g
ras el hanout
1 - 2 tsp
honey
60 g

Preserved Lemon Couscous

couscous
395 g
preserved lemons
1 - 2
chicken stock
510 g
dried cherries
170 g
pine nuts
60 g
cilantro, fresh plus extra to garnish
½ bunch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 592 mg

Eiweiß 71 g

Brennwert 3301 kJ / 789 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Smart Grilling with Thermomix® and MEATER® (Metric) 10 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Cherry Amaretto Dream

10min.

Peeler Roasted Carrots with Mint and Thyme (TM5)

30min.

Fermented Raspberry Shrub

128hod. 10min.

Sous-Vide Sausage Ragù

2hod. 25min.

Caprese Egg White Omelette (Metric)

20min.

Sweet Onion and Maple BBQ Sauce

30min.

Three course meal for two in 30 minutes

1hod. 15min.

Pork tenderloin parcels

1hod.

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2hod.

Pineapple and Coconut Squares

45min.

Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous

4hod.

Cheddar and Walnut Scones with Onion Jam

1hod. 45min.