Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 14 Std. 15 Min

6 porcí

Zutaten

180 gramů krupicového cukru
4 žloutky
150 gramů gorgonzoly na kousky
420 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
2 - 3 špetky soli
20 gramů másla
400 gramů hrušek (např. Corella, Williams), bez jádřince, na kousky (3,5 cm)
20 - 30 gramů brandy
2 - 3 špetky mletého kardamomu
2 - 3 špetky mletého nového koření (optional)
vlašské ořechy (optional) nasekané

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 383.8 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1949.7 kJ / 466 kcal

Fett 27.6 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 16.6 g

Kohlenhydrate 45.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Zahušťování na TM6 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Čokoládový koláč ve skleničce (bez lepku)

1h 10 min.

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

20 min.

Kokosové makronky s kokosovou ganache

2h 30 min.

Karamelové fondue s jablky a slanými preclíky

10 min.

Gin tonik nanuky s okurkou

5h 10 min.

Cantuccini z kadeřavé kapusty

1h

Vanilková zmrzlina v oplatce

7h 45 min.

Stracciatella zmrzlina

10h 25 min.

Holandská omáčka s červenou paprikou

15 min.

Pikantní kořeněná granola

1h 35 min.

Rychlá rajčatová omáčka

5 min.

Pomerančové vafle

40 min.