Serowe paluchy i pesto z naci marchewki
TM6

Serowe paluchy i pesto z naci marchewki

4.3 (7 Bewertungen)

Zutaten

Serowe paluchy

  • 100 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
    oder 100 g sera żółtego np. edam, gouda, pokojonego na kawałki
  • 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 240 g mąki orkiszowej, białej (typu 500-800), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 600 g wody
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    oder 1 łyżeczka suchych drożdży (ok. 4 g)
  • 10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
  • 1 żółtko
  • 1 czubata łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki soli

Pesto z naci marchewki

  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 80 g migdałów, ze skórką
  • 50 g naci marchewki, młodej, ekologicznej, umytej i osuszonej, pokrojonej na 3-4 cm kawałki (patrz wariant)
    oder 50 g liści rzepy, ekologicznej, umytej i osuszonej, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • 25 g estragonu, świeżego, tylko liście (patrz wariant)
  • 150 g oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 - 2 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
838 kJ / 200 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
14 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoffe
1.2 g
Natrium
233 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte