Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

12 pieces

Zutaten

Starter dough

milk
80 g
dried instant yeast
2 tsp
sugar
1 tsp
baker's flour
130 g

Dough

sugar
120 g
lemon zest only, no white pith
1
orange zest only, no white pith
1
milk
60 g
unsalted butter room temperature
70 g
eggs
2
dried instant yeast
4 tsp
orange blossom water (see Tips)
30 g
baker's flour
450 g
sea salt
1 pinch

Assembly and decoration

egg beaten
1
mixed glacé fruit
100 - 150 g
flaked almonds
30 g
sugar (moistened with a few drops of water)
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 41.1 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1461.6 kJ / 349.3 kcal

Fett 8.4 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Kohlenhydrate 60.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Gwinganna mushroom pâté

20 min

Arrozcaldo

25 min

Classic madeleines

24 h 30 min

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

20 min

Arabian Spice Mix

5 min

Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries (Metric)

45 min

Traditional crème brûlée

25 h

Crème Pâtissière

15 min

New Orleans Style Cheesecake

6 h 5 min

Blueberry and Lavender Bundt Cake

2 h 45 min

Ravioli Stuffed with Artichokes and Pancetta

50 min

Lime and coconut mini bundts

40 min