![Curry d'agneau et couscous menthe-concombre Curry d'agneau et couscous menthe-concombre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5511337F-E21E-471E-9B82-E1A927D31944/Derivates/2FC3AD16-3355-40B5-A226-9B26C2DEC354.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le curry d'agneau
- 20 g d'huile d'olive
- 2 - 3 gousses d'ail, coupées en deux
- 200 g d'oignons, coupés en quartiers
- 1 c. à café de gingembre frais, râpé
- 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de piment en poudre
- ½ piment rouge frais, épépiné, en morceaux
- 1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
- 2 c. à café de graines de cumin
- 10 g de coriandre fraîche
- 40 g de concentré de tomates
- 60 g d'amandes éffilées et grillées
- 650 g de viande d'agneau désossée, détaillée cubes (4 cm)
- 1 c. à café de sel
- 400 g de lait de coco
Le couscous-concombre
- 350 g de couscous, moyen
- 350 g d'eau
-
1
c. à café de pâte de bouillon de légumes
oder 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) - 150 g de concombre, en cubes (1 cm)
- 60 g d'amandes éffilées et grillées
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de menthe fraîche
- 30 g d'huile d'olive
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Eiweiß
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
- Fett
- 60 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoffe
- 11.2 g
- Natrium
- 876 mg
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