波蘭豬肉水餃

餡料

• 100 克 洋蔥 ，切4等分
• 20 克 油菜籽油
• 320 - 350 克 牛肉 ，去骨，預先煮熟並切薄片 (詳見要訣)
• 40 - 50 克 紅蘿蔔 ，預先煮熟並切塊 (詳見要訣)
• ½ 茶匙 鹽
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• ¼ - ½ 茶匙 乾燥馬郁蘭

波蘭餃子皮

• 250 克 水 ，多備一點，烹煮水餃用
• 1 顆 蛋
• 20 克 油菜籽油
• 560 克 麵粉 ，多備一點灑粉用
• 1 小撮 鹽 ，多備一點，烹煮水餃用