Pierogi de carne

Relleno

• 100 g de cebolla en cuartos
• 20 g de aceite
• 320 - 350 g de carne cocida de ternera
• 40 - 50 g de zanahoria cocida
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• ¼ - ½ cucharadita de mejorana seca

Masa

• 250 g de agua
• 1 huevo
• 20 g de aceite
• 560 g de harina de trigo
• 1 pellizco de sal