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紅酒燉牛肉麵包盅

紅酒燉牛肉麵包盅
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
6 人份
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Zutaten

  • 麵粉
    50 克
  • 鹽
    2 茶匙
  • 黑胡椒粗粒
    1 小撮
  • 小牛肉塊，去腱，去骨 切塊 (約5公分x 5公分)
    800 克
  • 新鮮香菜葉 (詳見要訣)
    10 克
  • 新鮮巴西利葉 (詳見要訣)
    10 克
  • 新鮮羅勒葉 (詳見要訣)
    10 克
  • 橄欖油
    20 克
  • 培根丁
    200 克
  • 洋蔥 ，切成楔形
    500 克
    500 克 紫洋蔥, ，切成楔形
  • 白蘭姆酒
    40 克
    40 克 白蘭地
  • 罐裝切碎番茄
    150 克
  • 蔥 切片
    100 克
  • 新鮮綜合香草 (迷迭香、薄荷和百里香) (詳見要訣)
    25 克
  • 紅葡萄酒
    100 克
  • 肉類高湯 (詳見要訣)
    300 克
  • 粗製裸麥麵包 (約1000克)
    1 塊

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 人份

Natrium 1046 mg
Eiweiß 65 g
Brennwert 3696 kJ / 884 kcal
Fett 41 g
Ballaststoffe 19 g
gesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 159 g

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