Salmorejo

Salmorejo

4.5 12 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

extra virgin olive oil (see Tips)
150 g
hard-boiled eggs (see Tips)
4
Serrano ham cut into pieces (2 cm - see Tips)
100 g
garlic cloves to taste
1 - 2
ripe tomatoes cut into quarters
1000 g
sea salt
1 tsp
day old bread roughly torn
150 g
sherry vinegar to taste
30 - 50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 454 mg

Eiweiß 13.5 g

Brennwert 1727.3 kJ / 411.3 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 16.1 g

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