Asparagi con salsa olandese allo yogurt

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Asparagi

600 g di acqua
950 g di asparagi verdi il terzo inferiore pelato
½ di cucchiaino di sale

Salsa olandese

80 g di burro, non salato a pezzi
30 g di vino bianco
10 g di aceto balsamico bianco
2 tuorli d'uovo (v. Consigli)
¼ di cucchiaino di sale
150 g di yogurt greco al naturale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 1250 kJ / 301 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 10 g

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Schweiz

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