Piquenique: Pães a vapor com frango asiático e bolo de coco molhadinho

Piquenique: Pães a vapor com frango asiático e bolo de coco molhadinho

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
6 doses

Zutaten

Pães
  • leite de coco
    400 g
  • fermento de padeiro fresco
    10 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    540 g
  • sal
    1 c. chá de
Bolo
  • ovos
    5
  • açúcar
    400 g
  • leite
    250 g
  • farinha tipo 55
    300 g
  • fermento p/ bolos
    1 c. chá de
Frango
  • água
    550 g
  • gengibre fresco
    5 g
  • cebola roxa cortada em lâminas
    100 g
  • azeite
    25 g
  • coxa de frango s/ pele e s/ osso cortada em tiras
    500 g
  • molho hoisin
    100 g
  • molho de soja
    50 g
  • couve chinesa cortada em juliana
    100 g
  • cenoura cortada em juliana
    100 g
Molho para o bolo
  • leite de coco
    200 g
  • leite
    200 g
  • leite condensado
    380 g
  • Coco ralado q.b. p/ polvilhar
Montagem
  • rebentos de soja
    50 g
  • Amendoim torrado c/ sal q.b. p/ guarnecer

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1463.1 mg
Eiweiß 50.4 g
Brennwert 6164.1 kJ / 1473.3 kcal
Fett 36.3 g
Ballaststoffe 5.5 g
gesättigte Fettsäuren 21.9 g
Kohlenhydrate 226.6 g

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