Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

12 pieces

Zutaten

Pastry Dough

all purpose white flour
350 g
icing sugar
115 g
almond flour
60 g
salt
⅛ tsp
butter, unsalted diced, chilled
180 g
egg, large
1
egg yolk from a large egg
1
water, cold
1 tsp

Olive Oil Cake

all purpose white flour
200 g
eggs, large
3
extra virgin olive oil
130 g
sugar
100 g
whole milk
60 g
baking powder
1 ½ tsp

Lemon Basil Cream

gelatin, silver grade (approx. 3.5 g)
1 ½ sheets
water, cold to cover
eggs, large
4
sugar
140 g
butter, unsalted diced
140 g
lemon zest only, no white pith
1
lemon juice from 2 large lemons
140 g
fresh basil leaves plus extra to decorate
8 - 10

Assembly

berries, mixed, fresh to decorate
450 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 127 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2749 kJ / 657 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 70 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

No ratings

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

1 h 25 min

Squash soup, Fish with rice and vegetables, Apple-pear crumble

1 h

Chocolate and Caramel Millefeuille

3 h 50 min

Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts (Metric)

6 h 10 min

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3 h 10 min

Sable choux with lime ganache

26 h

Basque Burnt Cheesecake

3 h 10 min

Choux pastry

2 h

Peppers stuffed with salted cod brandade

No ratings

Caramel sauce

1 h 30 min

Lemon meringue tart

2 h 30 min