Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 gros œufs
La garniture
- 4 tranches de truite fumée, coupées en dés
- 180 g de fromage frais
- 2 c. à soupe de crème liquide entière
- 1 c. à soupe d'aneth frais, ciselé
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le glaçage wasabi
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 5 g de fécule de pomme de terre
- 180 g de crème liquide entière
- 10 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
- 30 g d'épinards surgelés (soit 1 galet surgelé)
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1918 kJ / 461 kcal
- Eiweiß
- 16.5 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 35.8 g
- Ballaststoffe
- 1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4h 45min
Choux à la mousse de petits pois
4 Std.
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12óra
Mini-saint-honoré
2h
Eclairs aux petits pois et fromage frais
1óra 30p
Eclairs au foie gras
3h 15min
Toasts œuf de caille et rillettes de crabe
40p
Le rose-framboise
5hod.
Opéra de foie gras
24hod.
Choux façon tiramisu
1h 50 min
Koulibiac
1óra 35p
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 Std. 30 Min