Focaccia pere e gorgonzola

Focaccia pere e gorgonzola

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

6 porzioni

Zutaten

di burro morbido a pezzi + q.b.
40 g
di pere Williams con la buccia, senza semi e a pezzi (3 cm)
350 g
di acqua
200 g
di zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di lievito di birra fresco
20 g
1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
di farina di forza (manitoba)
300 g
di farina di segale
200 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di Gorgonzola a pezzi (3-4 cm)
150 - 200 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 479 kcal / 2004 kJ

Eiweiß 18.2 g

Fett 17.4 g

Kohlenhydrate 66.5 g

Ballaststoffe 4.1 g

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Italien

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