Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Biskuit
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Bio-Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale
- 1 Prise Salz
- 120 g Weissmehl
Creme
- 250 g Vollmilch, kalt
- 80 g Zucker
- 2 Eier (siehe Tipps)
- ½ Vanillestängel, längs eingeschnitten, Samen ausgekratzt
- 1 Prise Salz
- 4 Blätter Gelatine, 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
- 250 g Vollrahm
Erdbeeren
- 820 g Erdbeeren, mittelgross (siehe Tipps)
- 30 g Puderzucker
- 10 g Zitronensaft
Verzierung
- 20 g Meringues-Schalen
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 1123 kJ / 269 kcal
- Eiweiß
- 6.4 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- Fett
- 11 g
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