Millefeuille z kremem waniliowym

Millefeuille z kremem waniliowym

4.1 7 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

4 porcje

Zutaten

Krem waniliowy

500 g mleka w temp. pokojowej
100 g cukru
45 g mąki pszennej
10 g skrobi ziemniaczanej

10 g skrobi kukurydzianej
100 g żółtek (z 5-6 jajek), w temp. pokojowej
1 laska wanilii tylko ziarna (patrz wskazówka)
woda, schłodzona do studzenia kremu
kostki lodu do studzenia kremu

Ciasto francuskie

200 g masła zamrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
200 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
90 g wody, schłodzonej
2 szczypty soli

Millefeuille

cukier puder do oprószenia

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 91.5 mg

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 3236.3 kJ / 773.5 kcal

Fett 48.5 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 28.9 g

Kohlenhydrate 72.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

14h

Babeczki z kremem budyniowym i owocami (Papavero)

2h 50min

Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu

3h 50min

Krem z owoców leśnych (berry curd) – 350 g

20min

Anielskie ciasto (angel cake) z kremem waniliowym i truskawkami

2h 30min

Crème pâtissière

2h 35min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7h 55min

Tort z bitą śmietaną, truskawkami i malinami

2h 40min

Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym

2h 15min

Ganache czekoladowy

3h 20min

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

15min

Rolada malinowa

1h 20min