Geräte und Zubehör
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Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco
Zubereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 20 Min
2 unidades
Zutaten
Esponja
-
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
-
200 g de agua
-
250 g de harina de fuerza
Masa
-
100 g de chocolate blanco en trozos
-
50 g de nueces peladas
-
50 g de frutas confitadas variadas troceadas
-
50 g de arándanos rojos deshidratados
-
50 g de pasas sin semillas50 g de ciruelas pasas sin hueso
-
500 g de harina de fuerza
-
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
-
150 g de azúcar
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
-
100 g de leche
-
1 pellizco de sal
-
20 g de brandy
-
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos pequeños
Montaje
-
harina de fuerza para espolvorear
-
1 huevo
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidad
Eiweiß
64.47 g
Brennwert
11578 kJ /
2770 kcal
Fett
96.81 g
Ballaststoffe
20.09 g
Kohlenhydrate
410.18 g
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