Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Roscón Red velvet
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 4 Std.
16 raciones
Zutaten
Esponja
-
de leche140 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
de harina de fuerza200 g
Buttermilk
-
de leche70 g
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de zumo de limón5 g
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de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"1 cucharadita
Masa
-
de azúcar80 - 100 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos110 g
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de cacao puro en polvo30 g
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de miel25 g
-
de vainilla líquida15 g
-
huevos3
-
de levadura prensada fresca15 g
-
de harina de fuerza300 g
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de sal1 pellizco
-
azúcar humedecido (aprox. 50 g)
-
de almendra laminada2 - 3 cucharadas
-
de coco rallado2 - 3 cucharadas
Relleno
-
de azúcar glas400 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos120 g
-
de queso cremoso300 g
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
439 kcal /
1839 kJ
Eiweiß
6.6 g
Fett
20.5 g
Kohlenhydrate
57.2 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
11.4 g
Natrium
76.3 mg
