Sous-vide Svinekødskæber i rødvin

Sous-vide Svinekødskæber i rødvin

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 45 Min

4 portioner

Zutaten

olivenolie
20 g
rødløg skåret i både
200 g
gulerod skiver (5 mm)
150 g
selleristilk skiver (5 mm)
70 g
rødvin
80 g
havsalt
1 tsk
svinekæber (ca. 150 g hver)
4
sort peber, stødt
½ tsk
rosmarin, frisk
2 tsk
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1300 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 89 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 2505 kJ / 598 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide med kniv dække 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Grøn gudindesalat

10min

Mexicansk kyllingesuppe

40min

Torsk med soya-ingefærsauce og ris

40min

Kyllingegalette for familien

1h 55min

Parmesantærte med skinke og friske grøntsager

20min

Krydret rødkål

1h 10min

Gullash med farlige kartoffelspøgelser

1h 30min

Risret med kød

1h 25min

Tex mex-tortillas med svinekød i strimler

1h 20min

Hurtige ostesouffléer

45min

Laksetatar

10min

Dampet laks med ingefærsglaze

30min