Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

2 porciones

Zutaten

Ensalada

600 g de agua
250 g de quinoa en grano (en remojo de toda la noche y escurrida)
100 g de zanahoria pelada, en cuartos
200 g de tomate perita en cubos de 2 cm x 2 cm
300 g de pepino

1 pepino corto, pelado, en cubos de 2 cm x 2 cm

Pesto

10 g de cilantro fresco
1 trozo de raíz de jengibre fresca
30 g de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
queso rallado vegano para servir

perejil fresco, picado, para servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 22 g

Brennwert 2778 kJ / 664 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 85 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Verano saludable 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Sopa cremosa versátil

Sopa cremosa versátil

45 Min

Sopa de brócoli y almendras

Sopa de brócoli y almendras

30 Min

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1 Std. 25 Min

Sopa de calabaza y cúrcuma

Sopa de calabaza y cúrcuma

35 Min

Arroz con emulsión de verduras

Arroz con emulsión de verduras

30 Min

Hummus

Hummus

5 Min

Lasaña de zucchini

Lasaña de zucchini

50 Min

Panqueques sin gluten

Panqueques sin gluten

25 Min

Mousse de cacao y palta

Mousse de cacao y palta

5 Min

Ensalada templada de arroz integral

Ensalada templada de arroz integral

35 Min

Coleslaw con aderezo de mostaza y miel

Coleslaw con aderezo de mostaza y miel

15 Min

Risotto de Champiñones

Risotto de Champiñones

30 Min