Kompatible Versionen
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Łosoś w cieście francuskim
- 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości
- 1 ½ łyżki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego, świeżego, gotowego (ok. 275 g)
- 1 białko
Sos berneński
- 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 70 - 90 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g białego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 żółtka
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 4021.2 kJ / 961.1 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 33.6 g
- Fett
- 70.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 32.1 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Natrium
- 923.2 mg
Alternative Rezepte
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40min
Ryba pod kruszonką z pomidorowym ryżem
45min
Łosoś à la Wellington
1 Std. 20 Min
Śledzie w kożuchu
1h
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1h
Lasagne brokułowa z łososiem
1 Std. 30 Min
Polędwica à la Wellington
2h 10min
Kulebiak z rybą i warzywami
2 Std.
Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto
1 Std. 10 Min
Karp w migdałowej panierce
1 Std. 40 Min
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45min
Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem
1 Std. 10 Min