Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (optional)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Sabayon à la liqueur à l'orange

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 Min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 Std. 5 Min

Génoise

Génoise

1 Std. 50 Min

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3 Std. 20 Min

Granité de fruits frais

Granité de fruits frais

5 Min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Mayonnaise

Mayonnaise

5 Min

Pâte à chou

Pâte à chou

2 Std.

Cheesecake (sans cuisson)

Cheesecake (sans cuisson)

5 Std. 30 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15 Min

Glace au chocolat

Glace au chocolat

12 Std.