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Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 10 g de gingembre frais épluché, en tranches (2 mm)
- 4 poires épluchées, trognon retiré, en morceaux (3 cm)
- 1 citron le jus uniquement
- 20 g de sucre brun
- 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 200 g de mûres
- 300 g de lait
- 200 g de crème, env. 18% M.G.
- 75 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'oeufs (moyen)
- 8 tranches de brioche rassis
- 1 c. à soupe de rhum
- 50 g de beurre
- du sucre glace pour parsemer
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 750 kcal / 3138 kJ
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 87 g
- Ballaststoffe
- 6 g
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