Pierogi Kapusty

Pierogi Kapusty

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

8 raciones

Zutaten

Relleno

200 g de cebolla en cuartos
100 g de mantequilla
500 g de champiñones frescos en dados
½ cucharadita de sal (y un poco más para cocer los pierogi)
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
400 g de chucrut en conserva

Masa de pierogi

500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
100 g de agua caliente
1 huevo

3 yemas de huevo
2 cucharadas de nata agria

Acompañamiento

200 g de cebolla en cuartos
50 g de mantequilla
100 g de beicon entreverado, curado y ahumado en tiras finas
2 cucharadas de cebolla frita crujiente

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 1914 kJ / 456 kcal

Fett 22.2 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 51 g

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