Salade de courgette, asperge et pamplemousse
TM6 TM5 TM31

Salade de courgette, asperge et pamplemousse

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Zutaten

  • 500 g d'eau et plus pour le bain glacé
  • des glaçons pour refroidir
  • 350 g d'asperges en morceaux (env. 3 cm)
  • 200 g de courgettes en rondelles (env. 1 cm)
  • 2 oignons de printemps coupés en 2
  • 30 g d'huile d'olive
  • 2 pamplemousses roses 50 g pressé en jus et le reste coupé en segments
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 2 c. à café de graines de chia
  • 80 g de jeunes pousses d'épinards fraîches
  • 40 g de noix décortiquées en morceaux
  • 1 c. à soupe de graines de tournesol
  • 1 c. à soupe de graines de potiron
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
240.5 kcal / 1010.5 kJ
Eiweiß
7.4 g
Fett
17.5 g
Kohlenhydrate
9.9 g
Ballaststoffe
7.5 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
295.8 mg

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