Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Filete de res con dos salsas
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 porciones
Zutaten
Salsa Negra
-
de mantequilla sin sal a temperatura ambiente80 g
-
de cebolla en trozos100 g
-
dientes de ajo pelados2
-
250 g de huitlacoche, en latade huitlacoche fresco250 g
-
de epazote2 hojas
-
de agua50 - 75 g
Salsa Blanca
-
chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea1
-
de cebollín picado4 cdas
-
de requesón300 g
-
de crema ácida200 g
-
de sal o al gusto y un poco más para sazonar¾ - 1 cdita
-
de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar¼ cdita
Para servir
-
filetes de res (en medallones)6
-
nopales asados6
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
417 kcal /
1750 kJ
Eiweiß
36 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
16 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Natrium
678 mg
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