Würziges Zwetschgen-Mousse mit Baumnüssen
TM6 TM5

Würziges Zwetschgen-Mousse mit Baumnüssen

4.0 (5 Bewertungen)

Zutaten

Streusel

  • 100 g Baumnusskerne
  • 40 g Zucker

Mousse

  • 700 g Zwetschgen, geviertelt
  • 110 g Zucker
  • 50 g Wasser
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • ¼ TL Nelkenpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 ½ Blatt Gelatine, 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
  • 2 EL Zwetschgenschnaps (z.B. Vieille Prune) (optional)
  • 250 g Vollrahm

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1786 kJ / 429 kcal
Eiweiß
5.3 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
26 g

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